Marka Browar Warszawski

Miejsce powstania browaru nie było przypadkowe, na Woli już przeszło 150 lat funkcjonowało ponad 10 zakładów piwowarskich, gdyż dostępne tu były źródła doskonałej wody. Browar Haberbuscha i Schielego (a właściwie browar Haberbuscha, Schielego i Klawego), nie był pierwszy, ale trwał między ul. Grzybowską i Krochmalną najdłużej i osiągnął największe sukcesy – warząc tu piwo znane i eksportowane z Warszawy do wielu państw.

Wśród wielu ciekawostek związanych z funkcjonowaniem browaru, których nie brakuje w długiej historii firmy, na największą uwagę zasługuje ta związana z zupą plujką – która była słynnym pożywieniem mieszkańców stolicy w czasie Powstania Warszawskiego. Otóż zboże pochodzące z magazynów browaru Haberbusch i Schiele, mielono ręcznie w młynkach, by przygotować z niego zupę. Danie nazwano plujką z racji, gdyż w trakcie jedzenia, trzeba było wypluwać zbożowe łupiny.

 I tak z przygodami, mimo zmiennych wiatrów historii współczesnej, browar na Woli działał aż do 2004 roku. Po blisko dwóch dekadach, w tym samym miejscu, otworzył się właśnie Browar Warszawski. W naszych zestawach możecie spróbować piwa Porter warzonego w Browarze Warszawskim.