Marka Winnica Wieliczka

Gdzie znajduje się najbardziej wysunięta na północ uprawa merlota? W Małopolsce, na Pogórzu Wielickim! Wybierając dobre wino, przeważnie sięgamy po trunki z europejskich winnic lub z dalekich rejonów Nowego Świata – Chile, Argentyny. Tymczasem Polska także ma swoje miejsce w winiarskim świecie, a z rodzimych doskonałych, a przy tym ekologicznych win, możemy być dumni. Przedstawiamy naszego partnera Winnicę Wieliczka – która produkuje biodynamiczne wina oznaczone certyfikatem ekologicznym.

Szlachetne krzewy winnej latorośli – w gospodarstwie prowadzonym ekologicznie bez użycia chemicznych środków ochrony roślin, Agnieszka Rousseau i Piotr Jaskóła, założyciele „Winnicy Wieliczka” dbają o każdy owoc, gdyż od jego jakości zależą walory wina. Pani Agnieszka jest dyplomowanym enologiem (specjalistą od produkcji win), prestiżowy dyplom zdobyła na najstarszej francuskiej uczelni winiarskiej –  Uniwersytecie w Montpellier we Francji. Jako specjalistka, flying winemaker, doradza winiarzom na całym świecie. Pan Piotr jest ekologiem, leśnikiem i winiarzem, który polega nie tylko na bogatej wiedzy, ale także na własnej intuicji.

Założyciele winnicy wierzą w winiarstwo innowacyjne robione z pokorą i szacunkiem wobec natury. By wykorzystać jak najlepiej potencjał miejsca, Pani Agnieszka i Pan Piotr dbają o ekosystem, w którym panuje równowaga między roślinami, owadami oraz ptakami – każdy gatunek jest potrzebny i odgrywa ważną rolę – jastrzębie chronią uprawę przed szpakami, które wyjadają owoce, dżdżownice odżywiają glebę.

Wina Winnicy Wieliczka należą do kategorii PREMIUM ORGANIC WINES - są one uzyskiwane z uprawy szlachetnych odmian vitis vinifera takich jak riesling, chardonnay, sauvignon blanc, pinot noir, merlot czy cabernet sauvignon. Vitis vinifera to krzewy, których uprawa została wznowiona w Małopolsce po 500 latach nieobecności.

W naszych zestawach znajdziecie wyśmienite cydry z Winnicy Wieliczka.