Bakalie - co to?
Bakalie to ogólne określenie na różne rodzaje suszonych owoców i orzechów, które są często używane w kuchni, zwłaszcza w wypiekach, deserach i daniach świątecznych. Mogą stanowić przekąskę deserową jeśli są np. oblane czekoladą i oprószone dodatkami. W skład bakalii mogą wchodzić m.in.:
Suszone owoce:
- Rodzynki
- Suszone śliwki
- Suszone morele
- Suszone figi
- Suszone daktyle
- Suszone jabłka
- Suszone żurawiny
Orzechy:
- Migdały
- Orzechy włoskie
- Orzechy laskowe
- Orzechy nerkowca
- Orzechy pekan
- Orzechy brazylijskie
Inne produkty
- Kandyzowane skórki owoców, takie jak skórka pomarańczowa czy cytrynowa
- Wiórki kokosowe
Bakalie są szczególnie popularne w okresie Bożego Narodzenia, gdy są używane do przygotowywania tradycyjnych wypieków, takich jak keks, makowiec, piernik, czy kutia. Dzięki swojej słodyczy i bogatemu smakowi, dodają potrawom charakterystycznego aromatu i tekstury. Oprócz tego, bakalie są także bogatym źródłem witamin, minerałów i zdrowych tłuszczów, co czyni je zdrową przekąską na co dzień.
