Bławatek jadalny - co to?
Bławatek jadalny - co to?
Bławatek jadalny, znany również jako chaber jadalny, to roślina, której kwiaty wykorzystywane są w kuchni i ziołolecznictwie. Choć chaber kojarzy się głównie z polami i łąkami, jego jadalne części, szczególnie kwiaty, zyskują coraz większą popularność jako składnik różnorodnych potraw. Kwiaty bławatka mają intensywnie niebieski kolor i charakteryzują się delikatnym smakiem, który może przypominać lekko pikantny, kwiatowy akcent.
Bławatek jadalny jest wykorzystywany głównie w sałatkach, jako ozdoba do potraw, czy dodatek do herbat, gdzie jego kwiaty nadają napojowi subtelny aromat. Może także stanowić składnik w kuchni deserowej, np. w postaci kandyzowanych kwiatów. Chaber jadalny ma także właściwości lecznicze – może wspomagać trawienie i poprawiać apetyt. Dodatkowo, jego kwiaty zawierają antyoksydanty i witaminy, co czyni je wartościowym dodatkiem do zdrowej diety. Choć bławatki jadalne są rzadziej spotykane w sklepach, można je łatwo hodować w ogrodzie, ciesząc się ich pięknem i smakiem.
