Czekolada mleczna - co to?
Mleczna czekolada to rodzaj czekolady, który jest produkowany z dodatkiem mleka w proszku, skondensowanego mleka lub świeżego mleka. Charakteryzuje się ona słodkim smakiem i kremową konsystencją, dzięki obecności mleka, które dodaje jej delikatności i łagodności.
Podstawowe składniki mlecznej czekolady to kakao, cukier, tłuszcz kakaowy oraz dodatek mleka. Proporcje składników mogą się różnić w zależności od receptury, ale mleczna czekolada zwykle zawiera około 30-40% kakao i co najmniej 20% mleka. Niska zawartość ziaren kakao – ok 20% i mniej świadczy o słabej jakości produktu.
Mleczna czekolada jest jednym z najpopularniejszych rodzajów czekolady na świecie i jest powszechnie dostępna.. Jest używana do produkcji różnego rodzaju słodyczy, jak również jako składnik wielu deserów i wypieków. Jej łagodny smak sprawia, że jest ona lubiana przez osoby w różnym wieku. Mleczna kuwertura uważana jest za najbardziej klasyczną ze wszystkich.