Czekolada rubinowa – co to?
Czekolada rubinowa to innowacyjny rodzaj czekolady wprowadzony na rynek przez firmę Barry Callebaut w 2017 roku. Charakteryzuje się ona nietypowym różowym kolorem, który pochodzi z naturalnych składników, a nie z dodatkowych barwników.
Proces produkcji tej czekolady jest oparty na specjalnie wyselekcjonowanych ziarnach kakaowych, które zawierają pewne związki chemiczne nadające im różowy kolor. Smak czekolady rubinowej jest delikatny, owocowy i lekko kwaśny, co sprawia, że jest to unikalne doświadczenie smakowe. Czekolada rubinowa zyskała popularność jako nowa alternatywa dla tradycyjnych rodzajów czekolady.