DOC Denominazione di Origine Controllata - co to?
Denominazione di Origine Controllata (DOC) to włoski system oznaczający kontrolowaną apelację pochodzenia dla produktów spożywczych, głównie win i produktów regionalnych. Jest to system regulacji i certyfikacji, który ma na celu zapewnienie, że produkty pochodzą z określonego regionu geograficznego, są produkowane zgodnie z określonymi standardami jakościowymi i tradycyjnymi metodami produkcji.
W praktyce, jeśli produkt spełnia wymagania dotyczące składu, sposobu produkcji i pochodzenia geograficznego, może być oznaczany jako DOC. To oznaczenie daje konsumentom pewność co do jakości i autentyczności produktu oraz pomaga chronić reputację regionalnych specjałów. Włoskie wina są jednym z najbardziej znanych produktów oznaczanych jako DOC, a etykieta DOC jest symbolem wysokiej jakości i tradycji winiarskiej z danego regionu we Włoszech.
